О «il Molino»

Для нашей пиццы мы используем итальянскую муку высшего качества. Только в il Molino настоящая мука для пиццы – farina per la pizza, привезенная из Италии. Производитель - Molino Caputo, один из самых уважаемых в Италии. Компания образована в 1924 году и с тех пор превратилась из маленькой семейной мукомольни в мирового экспортера муки. Пиццайоло il Molino сеньор Pisciottano использует лучший для пиццы сорт “00 Pizzeria”. Он производится из внутренней части зерен, без отрубей, и содержит совсем немного глютена. Свежеиспеченная пицца из такого теста получается низкокалорийной. Поэтому итальянки такие стройные.

Многим рецептам классической пиццы уже исполнилась не одна сотня лет. Они прошли долгий путь - от гурмана и сибарита Лукулла до изобретения классической "Маргариты". В пиццерии il Molino выпекается традиционная итальянская пицца.