Ингридиенты:

Осетрина 500 г

Сметана 2 ст.л.

Луковица 1 шт.

Петрушка

Соус ткемали 50 г

Специи

Соль

Приготовление:

1. Мякоть осетрины без кожи нарежьте небольшими кусочками. Посыпьте солью, перчем.

2. Нанижите на шпажки, смажьте сметаной и обжарьте над раскаленными углями.

3. Готовую рыбу выложите на блюдо, украсьте кольцами лука и петрушкой.

4. Отдельно подайте соус ткемали.