Ингридиенты:

Угорь 300 г

Луковица 2 шт.

Уксус 10 г

Томатный соус 2 ст.л.

Петрушка 20 г

Черный перец горошком

Соль

Приготовление:

1. Угря отварить в подсоленной воде с рубленым луком, перцем, уксусом и зеленью.

2. Затем нарезать на кусочки длиной около 5 см. Протушить в течение 10 мин. в полученном бульоне вместе с томатным соусом.

3. Подавать с отварным картофелем, петрушкой и ломтиками лимона.