Ингридиенты: Апельсин 4 шт. Мука 8 ст.л. Апельсиновый ликер 2 ст.л. Топленое масло 3 ст.л. Сливочное масло 2 ст.л. Сливочное мороженое 300 г Соль Приготовление: 1. С апельсинов снять цедру, из мякоти выжать сок. 2. сливочное масло растереть с сахаром, добавить яйца, муку, соль, апельсиновый сок и хорошо взбить. Влить…

Ингридиенты: Малина 200 г Сахарный сироп 20 мл Спрайт 300 мл Лимон 1 шт. Базилик 2 веточки Мята несколько веточек Лед Приготвление: 1. Бокалы наполнить льдом доверху. 2. В блендер сложить малину с базиликом. Выжать туда сок лимона и налить сироп. Взбивать до однородной консистенции. 3. Разлить приготовленный коктейль по…

Ингридиенты: Творог 15%-ой жирности 500 г Сметана 25%-ой жирности 500 г Яйцо 3 шт. Сахар 150 г Печенье 200 г Сливочное масло 100 г Лимонная цедра 1 ч.л. Молотая корица Приготовление: 1. Печенье перемолоть, смешать с размягченным маслом и корицей. Утрамбовать полученную массу по дну и стенкам разъемной формы. Выпекать…

Ингридиенты: Шампиньоны 1 кг Сливочное масло 150 г Тертый твердый сыр 150 г Луковица 150 г Сметана 1 ст. Панировочные сухари 4-5 ст.л. Яйцо 5 шт. Черный молотый перец Соль Приготовление: 1. Грибы очистить, промыть, порубить, посолить, поперчить, обжарить в масле. Добавить мелко рубленый лук, обжарить все вместе, закрыть крышкой…

Ингридиенты: Творог 250 г Куриное филе 400 г Шпинат 1 пучок Сахар 1 ст.л. Укроп 1 пучок Растительное масло Черный молотый перец Соль Приготовление: 1. Куриное филе разрезать вдоль, но не до конца и развернуть. Накрыть пленкой и слегка отбить. Посолить, поперчить, обжарить на растительном масле с обеих сторон по…

Ингридиенты: Крыжовник 300 г Говядина 400 г Чеснок 3 зубка Луковица 1 шт. Морковь 1 шт. Апельсин 1 шт. Укроп 1 пучок Сахар 5 ч.л. Красное сухое вино 200 мл Растительное масло Черный молотый перец Соль Приготовление: 1. Мясо, лук и морковь нарезать, положить в сковороду и обжаривать 5 мин.…

Ингридиенты: Консервированный тунец 1 банка Плавленый сыр типа "Виола" 200 г Булочки 4 шт. Салат 1 пучок Помидор 1 шт. Приготовление: 1. Банку тунца открыть, слить из нее сок, выложить массу в миску и размять вилкой. 2. Помидор нарезать кружками, булочки - вдоль пополам. 3. На часть булочки положить немного…

Ингридиенты: Говяжий фарш 500 г Яйцо 3 шт. Мука 150 г майонез 100 г Сметана 100 г Луковица 1 шт. Морковь 2 шт. Чеснок 1 зубок Растительное масло Черный молотый перец Соль Приготовление: 1. Замесить тесто из яиц, майонеза, муки и сметаны. Скатать в шар и накрыть пищевой пленкой. 2.…

Ингрдиенты: Свиные стейки 6 шт. Сухое белое вино 200 мл Мед 2 ст.л. Чеснок 2 зубка Луковица 1 шт. Растительное масло Красная сладкая паприка 2 ч.л. Тмин 2 ст.л. Черный молотый перец Соль Приготовление: 1. Для маринада смешать мед, измельченный чеснок, паприку, тмин, соль, перец со 150 мл вина. 2.…

Ингридиенты: Шпинат 500 г Яйцо 8 шт. Молоко 300 мл Сыр 40 г Помидор 2 шт. Петрушка 1 пучок Растительное масло Соль Черный молотый перец Приготовление: 1. Шпинат и петрушку мелко порубить. Помидоры нарезать кружочками. 2. В отдельной миске взбить миксером яйца с молоком. Добавить измельченный шпинат и петрушку, посолить,…

Ингридиенты: Лосось горячого копчения 350 г Сыр маскарпоне 500 г Оранжевый болгарский перец 1 стручок Лимонный сок 3 ст.л. Укроп 1 пучок Соль Черный молотый перец Приготовление: 1. Перец запечь в духовке, освободить от семян, снять с него кожицу, мякоть мелко порезать. 2. В блендере взбить сыр маскарпоне с измельченным…

Ингридиенты: Тушка горбуши 600 г Желатин 15 г Луковица 1 шт. Морковь 1 шт. Лавровый лист Зелень Соль Черный перец 5 горошин Приготовление: 1. Лук и морковь крупно нарезать. 2. Желатин замочить в 150 мл холодной воды и оставить на 1 час. 3. Положить в кастрюлю очищенную выпотрошенную рыбу, лук,…

Ингридиенты: Мука 2,5 кг Сахар 900 г Яйцо 9 шт. Соль 1 ст.л. Сливочное масло 200 г Маргарин 200 г Молоко 1 л Дрожжи (можно сухие) Изюм 250 г Ванильный сахар 1 пакетик Коньяк 1 ст.л. Приготовление: 1. Для начала приготовьте опару: соедините дрожжи, 2 ст. молока, 2 ст.л. сахара,…

Ингридиенты: Творог 1 кг Сливочное масло 200 г Яйцо 5 шт. Сахар 200 г Ванилый сахар 1 ч.л. Сливки (10-20%-ой жирности) 400 мл Изюм 100 г Цукаты 100 г Орехи 100 г Приготовление: 1. Взбейте творог в блендере, добавив в него размягченное (не топленое) масло. Добавьте ванильный сахар. Поставьте массу…

Ингридиенты: Спагетти 350 г Зеленая спаржа (можно замороженной) 400 г Чеснок 4 зубка Растительное масло 2 ст.л. Красный молотый перец Соль Приготовление: 1. Спагетти сварить в большом количестве подсоленной воды, откинуть на дуршлаг. 2. Спаржу бланшировать 3 мин. в кипящей подсоленной воде, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. 3.…

Ингридиенты: Киви 4шт. Рис 300 г Креветки 300 г Соевый соус 3 ч.л. Растительное масло Веточка мяты Черный молотый перец Соль Приготовление: 1. Рис перебрать, промыть, обсушить и обжарить на растительном масле. Креветки отварить в слегка подсоленной воде и очистить. Положить креветки в рис, посолить, поперчить и жарить 2-3 мин.…

Ингридиенты: Киви 4 шт. Банан 3 шт. Желатин 20 г Ванильный сахар 1 ч.л. Сливочный йогурт 600 мл Сливки 33%-ой жирности 200 мл Приготовление: 1. Желатин замочить в 100 мл холодной воды на 30 мин. Затем поставить на огонь, добавить йогурт. Нагреть, не доводя до кипения, и поместить в холодильник…

Ингридиенты: Киви 8 шт. Мята 1 пучок Сахар 200 г Лимон 1 шт. Черный перец 5 горошин Приготовление: 1. Цедру лимона натереть на мелкой терке. Из мякоти выжать сок. В ебольшую кастрюлю влить 800 мл воды, добавить сахар и цедру. Нагревать на медленном огне. 2. Листочки мяты порвать руками. Добавить…

Ингридиенты: Молоко 350 г Мука 100 г Сливочное масло 100 г Зелень измельченная 20 г Яйцо 2 шт. Соль Паштет 100 г Приготовление: 1. Добавить в муку яйца, молоко, растопленное сливочное масло и замесить тесто. Добавить в тесто зелень. Тщательно перемешать. 2. На хорошо разогретой сковороде испечь тонкие блины. Готовые…

Ингридиенты: Киви 8 шт. Молоко 500 мл Яйцо 5 шт. Сахар 90 г Мука 200 г Сыр маскарпоне 200 г Растительное масло 4 ст.л. Приготовление: 1. 2 яйца взбить с 30 г сахара. Добавить 2 ст.л. масла, молоко и муку, перемешать. Выпечь блины на смазанной маслом сковороде. 2. Для крема…

Ингридиенты: Манная крупа 180 г Вода 250 мл Сахар 210 г Ванильный сахар 10 г Мука 100 г Какао 30 г Растительное масло 100 мл Разрыхлитель 1,5 ч.л. Цукаты из вишни 0,5 ст. Грецкие орехи 0,5 ст. Сахарная пудра Приготовление: 1. Перемешать манную крупу, сахар, ванильный сахар и воду. Оставить…

Ингридиенты: Куриные грудки 4 шт. Грецкие орехи 50 г Помидор 2 шт. Яйцо 1 шт. Сливочное масло 50 г Чеснок 4 зубка Мука 20 г  Соль Черный молотый перец Специи Приготовление: 1. Орехи измельчить, помидоры нарезать кубиками. 20 г масла растопить и соединить с орехами и помидорами. Добавить измельченный чеснок.…

Ингридиенты: Филе индейки 400 г Луковица 2 шт. Желтый болгарский перец 2 шт. Сметана 50 г Яйцо 1 шт. Тертый твердый сыр 50 г Слоено-дрожжевое тесто 500 г Растительное масло Красный молотый перец Соль Приготовление: 1. Филе нарезать маленькими кусочками, посолить, поперчить и обжарить на масле 5-7 мин. 2. Перец…

Ингридиенты: Филе курицы 1 кг Луковица 1 шт. Черствый батон 200 г Молоко 200 мл Яйцо 2 шт. Черный молотый перец Молотый мускатный орех Соль Приготовление: 1. Филе курицы, луковицу и вымоченный в молоке батон пропустить через мясорубку. Добавить яйца, соль, перец, мускатный орех. Все хорошо вымешать, разделать массу на…

Ингридиенты: Куриное филе 4 шт. Оливковое масло 2 ст.л. Помидор черри 4 шт. Розмарин измельченный 2 ч.л. Розмарин свежий 4 веточки Лимон 2 шт. Коричневый сахар 2 ст.л. Соль Рукав для запекания Приготовление: 1. Снять цедру с 1 лимона, выдавить из него сок. 2 лимон разрезать на 4 части. Смешать…

Ингридиенты: Гречка 500 г Шампиньоны 300 г Луковица 1 шт. Картофельный крахмал 10 г Панировочные сухари 5 ст.л. Твердый сыр 50 г Петрушка Соль Черный молотый перец Растительное масло Приготовление: 1. Сварить гречку. 2. Грибы и лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле. 3. Грибы, лук и гречку поместить…

Ингридиенты: Белокочнная капуста 1 кочан Говяжья грудинка на кости 400 г Мякоть говядины (задняя часть) 300 г Луковица 2 шт. Спаржевая фасоль 100 г Морковь Соль Зелень Растительное масло Приготовление: 1. Срезать мякоть с грудинки, кости положить в кастрюлю, залить водой и варить 20 мин. Добавить целую луковицу и варить…

Ингридиенты: Цветная капуста 250 г Брокколи 250 г Филе индейки 400 г Морковь 200 г Оливковое масло 5 ст.л. Соль Черный молотый перец Орегано для украшения Приготовление: 1. Нарезать небольшими кусочками филе индейки, обжарить на масле с обеих сторон до румяной корочки. 2. Цветную капусту и брокколи разобрать на соцветия,…

Ингридиенты: Мука 200 г Сливочное масло 100 г Яйцо 2 шт. Брокколи 100 г Вареное филе курицы 300 г Сыр 100 г Сливки 20%-ой жирности 200 мл Помидор 2 шт. Соль Приготовление: 1. Масло порубить в крошку, добавить муку, яйцо, замесить тесто. Положить в холодильник на 1 час. Раскатать, выложить…

Ингридиенты: Баранина 400 г Мука 200 г Яйцо 3 шт. Сметана 200 г Луковица 2 шт. Мясной бульон 100 мл Сода 1 ч.л. Сливочнгое масло 20 г Черный молотый перец Соль Приготовление: 1. Смешать муку, яйца, сметану, соду и замесить тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану. 2. Баранину…

Ингридиенты: Баранина 500 г Луковица 2 шт. Морковь 2 шт. Картофель 2 шт. Зеленый горошек 200 г Оливковое масло 2 ст.л. Соль Зелень Приготовление: 1. Овощи почистить и нарезать небольшими кубиками. Баранину сварить до полуготовности и процедить бульон. 2. В большой кастрюле разогреть масло и обжарить лук до золотистого цвета.…

Ингридиенты: Филе курицы 300 г Консервированная кукуруза 1 банка Луковица 1 шт. Растительное масло 1 ст.л. Сливочное масло 30 г Мука 1 ст.л. Сахар 1 ч.л. Зеленый лук 50 г Соль Приготовление: 1. Куриное филе нарезать продолговатыми кусочками. Луковицу нашинковать. Обжарить лук и мясо на смеси растительного и сливочного масел…

Ингридиенты: Рис 300 г Креветки 200 г Крабовое мясо 300 г Яйцо 6 шт. Мука 400 г Растительное масло Майонез Соль Приготовление: 1. Для начинки отварить рис в подсоленной воде. Крабовое мясо нарезать, 4 яйца сварить вкрутую и натереть на терке. В кипящую воду положить креветки, варить 2 мин., вынуть, очистить.…

Ингридиенты: Длиннозерновой рис 150 г Луковица 2 шт. Томатный сок 1 л Оливковое масло 2 ст.л. Помидор 3 шт. Тмин 1 ч.л. Сахар 2 ч.л. Сметана 50 г Зелень Острый молотый перец Соль Приготовление: 1. Масло разогреть в глубокой сковороде и обжарить на в нем мелко нашинкованный лук. Рис промыть…

Ингридиенты: Банан 4 шт. Мед 50 г Лимон 1 шт. Сливочное масло 40 г Молотая корица Ванильный сахар Приготовление: 1. Очистить бананы и разрезать вдоль на половинки. Сразу же сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. 2. Распустить сливочное масло в сковороде, положить щепотку корицы и мед. Размешать и обильно смазать…

Ингридиенты: Банан 2 шт. Молоко 400 мл Апельсин 1 шт. Крахмал 2 ч.л. Сахар 2 ст.л. Багет 1/2 шт. Приготовление: 1. Бананы очистить, нарезать кусочками. Примерно 100 г отложить, оставшуюся часть тщательно размять вилкой. 2. Молоко немного подогреть и, помешивая, влить в растертые бананы. Добавить сахар, цедру и сок апельсина,…

Ингридиенты: Мука 4 ст. Жидкий мед 4 ст.л. Сахар 2 ст. Яйцо 6 шт. Растительное масло 6 ст.л. Сода, гашенная уксусом 1 ч.л. Сметана 300 г Грецкие орехи 100 г Приготовление: 1. Соединить мед, яйца и 4 ст.л. масла со стаканом сахара. Тщательно перемешать. Добавить соду, просеянную муку и замесить…

Ингридиенты: Банан 3 шт. Мука 200 г Сахар 1 ст.л. Соль 1/4 ч.л. Яйцо 2 шт. Молоко 200 мл Шоколадная паста 8 ст.л. Растительное масло для жаренья Приготовление: 1. Смешать муку, сахар, соль, добавить в смесь 150 мл молока, взбить яйца. Разогреть сковороду, слегка смазать маслом и испечь крепы. В…

Ингридиенты: Рис 150 г Молоко 500 мл Сахар 4 ст.л. Вишня без косточек (можно замороженной) 500 г 33%-ые сливки 125 мл Сок 1/2 лимона Вишневый сироп 100 мл Ванильный сахар 1 пакетик Соль Приготовление: 1. Вскипятить молоко с 2 ст.л. сахара, пакетиком ванильного сахара и щепоткой соли. Всыпать промытый рис,…

Ингридиенты: Банан 2 шт. Яйцо 2 шт. Сахар 100 г Молоко 150 мл Мука 150 г Мед 4 ст.л. Растительное масло для жаренья Приготовление: 1. Бананы очмстить, разрезать на кусочки, размять вилкой. 2. Миксером взбить кашицу из бананов, яиц, молока, сахара. Добавить муку, снова перемешать до однородного состояния. Можно добавить…

Ингридиенты: Филе индейки 800 г Горчица в зернах 1 ст.л. Чеснок 5-6 зубков Черенок сельдерея 2 шт. Кетчуп чили 1 ч.л. Уксус 2 ч.л. Кедровые орехи 2 ст.л. Каперсы 2 ст.л. Растительное масло 3-4 ч.л. Соль Специи Сахар Зелень Приготовление: 1. Филе индейки промыть и тщательно обсушить. Разрезать "книжкой", отбить,…

Ингридиенты: Бекон 150 г Сосиски 150 г Салями 100 г Картофель 4 шт. Морковь 1 шт. Луковица 1 шт. Яйцо 1шт. Стебель сельдерея 2 шт. Соль Специи Зелень Приготовление: 1. Бекон нарезать тонкой соломкой. Лук и морковь очистить, нарезать крупными кубиками. Разогреть сковороду, слегка обжарить бекон, добавить лук и морковь.…

Ингридиенты для крема: Сметана 500 г Какао 1 ст.л. Сахар 0,5 ст. Ванильный сахар Грецкие орехи Арахис Миндаль Ингридиенты для теста: Яйцо 3 шт. Сахар 1 ст. Сливочное масло 50 г Мед 5 ст.л. Мука 2,5 ст. Приготовление: 1. Взбить яйца с сахаром на большой скорости в пышную пену (5 мин.).…

Ингридиенты для начинки: Говяжий фарш 150 г Луковица 1 шт. Томатная паста 1 ст.л. Молотый кориандр 0,5 ч.л. Растительное масло 1 ст.л. Сыр чеддер тертый 1/4 ст. Консервированная красная фасоль 200 г Болгарский перец 1 шт. Помидор 1 шт. Соль Зелень Специи Ингридиенты для лепешек: Кукурузная мука 1 ст. Соль…

Ингридиенты: Картофель 500 г Сливочное масло 20 г Луковица 1 шт. Лимон 1/2 шт. Молотый перец чили 1/2 ч.л. Гарам масалы (набор специй) 1 ч.л. Петрушка 1 пучок Соль Приготовление: 1. Очистить картофель от кожуры. После чего порезать его на кубики и поставить вариться в горячую подсоленную воду. 2. Мелко…

Ингридиенты для теста: Сметана 1,5 ст. Яйцо 3 шт. Сгущенное молоко 1/2 банки Какао 3 ч.л. Сахар 1 ст. Мука 1 ст. Сода 1 ч.л. Уксус 1 ст.л. Ингридиенты для крема: Сгущенное молоко 1/2 банки Сливочное масло 150 г Вишня свежая 300 г Вишневый ликер (коньяк) Шоколад Приготовление: 1. Яйца…

Ингридиенты: Филе кальмара 7 шт. Картофель 1 кг Яйцо 2 шт. Крабовые палочки 400 г Лук зеленый 100 г Майонез 0,5 пачки Панировочные сухари Мука 3 ст.л. Подсолнечное масло 0,5 ст. Приготовление: 1. Отварите кальмары в подсоленной воде в течение 4-7 мин., дайте остыть. 2. Приготовьте фарш из отварного картофеля,…

Ингридиенты: Клубника 400 г Яйцо 4 шт. Молоко 1 ст. Мука 1 ст. Разрыхлитель 1 ч.л. Ванильный сахар 1 пакетик Сливочное масло для смазки форм Сахар Приготовление: 1. Яйца взбить с сахаром и ванилью. 2. Добавить молоко, муку и разрыхлитель. 3. Клубнику разрезать на 4 части. 4. Разогреть духовку до…

Ингридиенты: Томатный сок 100 г Сливки 150 г Киви 2 шт. Желатин 12 г Вода 100 г Сахар 15 г Приготовление: 1. Желатин залейте водой и дайте ему настояться, разделите на 3 равные части. 2. Киви очистите от кожуры и измельчите в пюре, поставьте на огонь, добавьте 5 г сахара…

Ингридиенты: Помидор свежий 1 кг Консервированные помидоры в соьственной соку 450 г Лук-щалот 1 шт. Овощной бульон 300 г Оливковое масло 30 г Сливочное масло 20 г Белое сухое вино 40 г Апельсин 2 шт. Базилик свежий 5 г Сметана 15 г Кедровые орешки 20 г Соль Черный молотый перец…

Ингридиенты: Телячья вырезка 200 г Помидор 2 шт. Оливковое масло 30 г Сливочное масло 35 г Мука 10 г Сыр пармезан тертый 40 г Белое сухое вино 100 г Мясной бульон 100 г Коньяк 50 г Лимонный сок 40 г Соль Черный молотый перец Приготовление: 1. Вырезку разрежьте на 4…

Ингридиенты: Растопленное сливочное масло 6 ст.л. Сахар 125 г Яйцо 2 шт. Ваниль 0,5 ч.л. Банан 3 шт. Мука 375 г Сода 1/4 ч.л. Уксус 1 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Грецкие орехи 200 г Приготовление: 1. Взбить масло с сахаром. Добавить яйца и ваниль. Перемешать с размятой мякотью бананов. 2.…

Ингридиенты: Творог 200 г Разрыхлитель 1 ч.л. Яйцо 3 шт. Сахар 2 ст.л. Соль 1/4 ч.л. Мука 3/4 ст. Молоко 2/3 ст. Яблоко 1 шт. Масло для жарки Приготовление: 1. Яблоко очистить от сердцевины и нарезать на мелкие кубики. 2. В миске растереть творог с яйцом, сахаром и молоком. В…

Ингридиенты: Банан 200 г Сахар 2,5 ст.л. Яйцо 5 шт. Сахарная пудра 1 ч.л. Приготовление: 1. Бананы очистить, протереть через сито. Яичные желтки растереть с сахаром, смешать с банановым пюре, добавить взбитые белки. 2. Полученную массу выложить в смазанные маслом формы и запекать 20 мин. при температуре 2000С. Суфле подавать…

Ингридиенты для теста: Сахар 1 ст. Мука 2 ст. Сливочное масло или маргарин 200 г Творог 200 г Яйцо 2 шт. Крахмал 2 ст.л. Сода, гашенная уксусом 1 ч.л. Ингридиенты для начинки: Яблоко 2-3 шт. Сахар 3-4 ст.л. Желток для смазывания Приготовление: 1. Соеденить все ингридиенты для теста. Разделить его…

Ингридиенты: Банан 4 шт. Яичный белок 2 шт. Сахар 4 ч.л. Сахарная пудра 1 ч.л. Сливочное масло 1 ч.л. Лимонный сок 3 ч.л. Приготовление: 1. Бананы средней велечины вымыть, очистить от кожуры, мякоть тщательно размять вилкой. 2. Яичные белки взбить миксером, постепенно добавляя лимонный сок. 3. К мякоти банана добавить…

Ингридиенты: Филе копченой скумбрии 200 г Луковица 2 шт. Растительное масло 3 ст.л. Уксус 5 ст.л. Горчица 1 ч.л. Картофель 4 шт. Петрушка Укроп Приготовление: 1. Картофель отварить, охладить и нарезать кружочками толщиной 1 см, лук - кольцами. Филе скумбрии нарезать ломтиками. 2. Подготовленные продукты выложить слоями. Заправить растительным маслом,…

Ингридиенты: Телячьи кости 200 г Корень петрушки 250 г Корень сельдерея 250 г Сметана 250 г Мука 20 г Рис 120 г Сливочное масло 20 г Лимон 1 шт. Соль Приготовление: 1. Кости залить 1,75 л воды и сварить бульон, добавив корень петрушки и сельдерея. 2. Отдельно сварить рис. 3.…

Ингридиенты: Консервированные фрукты с сиропом 300 г Вода 1 ст. Сливки 1/2 ст. Лимон 1/4 шт. Пищевой лед 4 кубика Приготовление: 1. Фрукты вынуть из сиропа и нарезать ломтиками. Сироп разбавить с водой, довести до кипения и охладить. 2. Положить нарезанные фрукты в тарелки, залить сиропом, добавить сливки, нарезанный дольками…

Ингридиенты: Ветчина 300 г Яйцо 4 шт. Мука 1 ч.л. Панировочные сухари 3 ст.л. Растительное масло 4 ст. Соль Листья салата Приготовление: 1. Ветчину мелко порубить, яйца взбить, все смешать с мукой и панировочными сухарями, посолить. 2. Из приготовленной массы сделать шарики величиной с перепелиное яйцо и обжарить во фритюре…

Ингридиенты: Пшеничный хлеб 4 ломтика Ветчина 4 ломтика Твердый сыр 4 ломтика Сливочное масло 40 г Горчица 1 ч.л. Помидор 2 шт. Петрушка рубленая 2 ст.л. Укроп рубленый 2 ст.л. Красный молотый перец Приготовление: 1. Ломтики хлеба обжарить на части масла, смазать горчицей, затем оставшимся маслом, уложить на каждый по…

Ингридиенты: Хлебцы 2 шт. Филе рыбы отварное 100 г Помидор 2 шт. Луковица 1/2 шт. Оливки без косточки 40 г Сливочное масло 20 г Приготовление: 1. Лук на резать кольцами и обжарить на масле до золотистого цвета, охладить. Добавить мелко нарезанные оливки и уложить приготовленную массу на хлебцы. Сверху -…

Ингридиенты: Ржаной хлеб 4 ломтика Брынза 3 ст.л. Луковица 1 шт. Сливочное масло 3 ст.л. Картофель вареный 1 шт. Яйцо 1 шт. Черный молотый перец Листья салата Укроп Приготовление: 1. Брынзу хорошо растереть, смешать с маслом, мелко рубленым луком, натертым на крупной терке картофелем, сырым яйцом и перцем. 2. Хлеб…

Ингридиенты: Кабачки 4 шт. Окорок вареный 6 ломтиков Твердый сыр 200 г Растительное масло 2 ст.л. Лавровый лист 1 шт. Петрушка Черный молотый перец Соль Приготовление: 1. Кабачки очистить, тонко нарезать. Обжарить их на масле и выложить на салфетку, чтобы удалить излишки жира. 2. Сыр нарезать толстыми длинными ломтиками. 3.…

Ингридиенты: Свинина 300 г Крахмал 2 ст.л. Растительное масло 2 ст.л. Соевый соус 1 ст.л. Соль Черный молотый перец Листья салата Приготовление: 1. Свинину нарезать мелкими кубиками, посолить и поперчить. Затем залить соевым соусом и крахмалом, разведенным небольшим количеством холодной воды, и выдержать 20-30 мин. 2. Обжарить мясо на растительном…

Ингридиенты: Сыр твердый (швейцарский или голландский) 250 г Сливочное масло 180 г Мука 1 ст. Пиво 1/2 ст. Сметана 3 ст.л. Яйцо 2 шт. Соль Приготовление: 1. Для кляра просеянную муку развести пивом, перемешать до однородной консистенции. Добавить сметану, растертые с солью яйца и оставить на 15 мин. 2. Сыр…

Ингридиенты: Филе рыбы 4 шт. Сметана 4 ст.л. Горчица 4 ч.л. Сыр 120 г Помидор 3 шт. Соль Черный молотый перец Приготовление: 1. Разогреть духовку до 2200С. 2. Сыр натереть, помидоры нарезать на тонкие ломтики, рыбу посолить и поперчить. Смешать сыр, горчицу и сметану. 3. В форму для запекания на…

Ингридиенты: Баранина (мякоть) 1 кг Баклажан 6 шт. Картофель 6 шт. Помидор 8 шт. Луковица 2-3 шт. Сало 100 г Петрушка Базилик Черный молотый перец Соль Приготовление: 1. Баранину промыть, обсушить, сделать в нескольких местах проколы, посолить, поперчить и запечь при температуре 2200С до готовности, поливать образовавшимся соком. 2. Баклажаны…

Ингридиенты: Курица (порубленная кусками) 1 шт. Шампиньоны 300 г Морковь 2 шт. Луковица 2 шт. Красное сухое вино 0,5 л Вода 1 ст. Сметана 200 г Соль Специи Сливочное масло Черный молотый перец Приготовление: 1. Шампиньоны обжарить, в конце жарки добавить сливочное масло, соль, перец. 2. Куски курицы обжарить на…

Ингридиенты: Капуста 500 г Говядина или свинина 300 г Морковь 1 шт. Чеснок 2 зубка Лук зеленый 20 г Сахар 1 ч.л. Молотые семена кориандра 1/2 ч.л. Мука 1 ст.л. Сливочное масло Черный молотый перец Соль Приготовление: 1. Мясо нарезать тонкими ломтиками, добавить рубленый чеснок, соль, перец, сахар, кориандр и…

Ингридиенты: Куриное филе 500 г Молоко 4 ст.л. Грецкие орехи рубленые 3 ст.л. Сливочное масло 3 ст.л. Сыр тертый 6 ст.л. Панировочные сухари 2 ст.л. Мука 1 ст.л. Яйцо 1 шт. Растительное масло 3 ст.л. Черный молотый перец Соль Приготовление: 1. Куриную мякоть 2 раза пропустить через мясорубку, добавить молоко,…

Ингридиенты: Цветная капуста 1 кочан Растительное масло 2 ст.л. Тмин 1 ч.л. Перец чили 1 стручок Семена кориандра 1 ч.л. Куркума 1 ч.л. Картофель 3 шт. Соль 1/2 ч.л. Йогурт 1 ст. Помидор 2 шт. Петрушка Приготовление: 1. Цветную капустк разобрать на соцветия. 2. Тмин и измельченный стручок чили обжарить…

Ингридиенты: Сладкий перец 4 шт. Филе цыпленка отварное 300 г Консервированный зеленый горошек 250 г Рис 1 ст. Маслины без косточек 4 ст.л. Оливковое масло 1/2 ст. Уксус 1 ст.л. Горчица 1 ч.л. Соль Зелень Приготовление: 1. Сладкий стручковый перец испечь, разрезать пополам, очмстить от семян и кожицы. 2. С…

Ингридиенты: Говяжий фарш 400 г Куриный фарш 400 г Баклажаны 500 г Яйцо 5 шт. Топленое масло 150 г Молоко 50 мл Мука 3 ст.л. Луковица 1 шт. Помидор 2 шт. Петрушка Соль Черный молотый перец Приготовление: 1. Баклажаны запечь в духовке, снять кожицу, нарезть мякоть длинными полосками, посолить, окунуть…

Ингридиенты: Сыр 150 г Молоко 200 мл Пшеничная мука 250 г Пиво светлое 200 мл Яйцо 4 шт. Растительное масло для фритюра Зелень или листовой салат Пекарский порошок Приготовление: 1. Натереть сыр, влить подогретое молоко и на слабом огне проварить до образования однородной массы. 2. Смешать муку с пекарским порошком,…

Ингридиенты: Яйцо 4 шт. Пшеничный хлеб 200 г Ветчина 80 г Луковича 1 шт. Сливочное масло 2 ст.л. Горчица 1 ч.л. Петрушка Соль Приготовление: 1. Из хлеба вырезать стаканчики или коробочки, обжарить их на части масла. 2. Мелко нарезанные ветчину и лук обжарить на оставшемся масле, добавить горчицу и прогреть.…

Ингридиенты: Камбала 250 г Шампиньоны 300 г Сало шпик 100 г Сливочное масло 200 г Укроп 8 веточек Луковица 2 шт. Лимон 2 шт. Лимонный сок 9 ст.л. Пшеничная мука 8 ст.л. Черный молотый перец Соль Приготовление: 1. У камбалы срезать верхнюю темную кожу, светлую кожу очистить от чешуи. Удалить…

Ингридиенты: Судак 500 г Кукурузные хлопья 130 г Яйца 1 шт. Мука 2 ст.л. Растительное масло 1 ст.л. Сок и цедра 1 лимона Черный молотый перец Соль Петрушка Майонез 250 г Укроп 2 ст.л. Приготовление: 1. Филе рыбы нарезать кусочками, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, маслом, посыпать 1 ст.л. рубленой…

Ингридиенты: Лаваш 3 шт. Укроп 3 пучка Листья салата 1 пучок Вареные яйца 4 шт. Кпабовые палочки 200 г Плавленый сырок 3 шт. Майонез 2 упаковки Приготовление: 1. Лаваш смазать майонезом. Затем мелко нарезать свежую зелень и равномерно рассыпать по всему листу. Поверх зелени разложить листья салата. Вторым лавашом накрыть…

Ингридиенты для теста: Сливочное масло 150 г Яйца 3 шт. Сахар 150 г Коньяк 40 мл Сода, гашенная уксусом 1 ч.л. Мука 2,5-3 ст. Ингридиенты для крема: Сливочное масло 300 г Сгущенное молоко 1 банка Какао 3-5 ст.л. Ванильный сахар Приготовление: 1. Масло, сахар, яйца, коньяк, непрерывно помешивая на водяной…

Ингридиенты: Апельсины 4 шт. Творог 300 г Сахар 100 г Ягодный ликер 100 г Ванильный сахар Приготовление: 1. У апельсинов срежьте верхушку или разрежьте пополам. Ложкой осторожно выньте мякоть, измельчите ее в блендере, смешайте с сахаром, ягодным ликером и творогом, пропущенным через мясорубку. При желании добавьте в крем молотые грецкие…

Ингридиенты для теста: Маргарин 100 г Яйца 1 шт. Сметана 2 ст.л. Мука 200 г Соль Ингридиенты для шоколадного крема: Яичные белки 2 шт. Сахар 0,5 ст. Какао 3 ст.л. Ингридиенты для меренг: Яичные белки 2 шт. Сахар 0,5 ст. Лимонный сок Половинки свежих или консервированных абрикос Приготовление: 1. Маргарин…

Ингридиенты для теста: Мука 2 ст. Маргарин 200 г Ямчные желтки 4 шт. или 2 шт. яиц Соль Ингридиенты для начинки: Сладкие яблока 4 шт. Сливочное масло 50 г Мед 4 ст.л. Апельсины 2 шт. Грецкие орехи Приготовление: 1. Замесите из ингридиентов тесто, как на вареники. Поставьте в холодильник на…

Ингридиенты: Молоко 1 л Манная крупа 200 г Яйца 6 шт. Сахар 150 г Сливочное масло 50 г Апельсины 1 шт. Пищевой краситель Изюм Мята Соль Приготовление: 1. В кипящее молоко всыпьте манную крупу, соль и проварите на слабом огне. Яичные желтки разотрите с сахаром, смешайте с тертой апельсиновой цедрой,…

Ингридиенты: Бананы 4 шт. Нежирный мягкий творог 1-2 ст.л. Апельсиновый сок 2 ч.л. Ванильный сахар 1 ст.л. Банановый (или любой другой) ликер 1 ст.л. Сливочное мороженое Шоколад Ягоды или цукаты Приготовление: 1. 3 банана очистите, нарежьте и поставьте в морозилку на 1 час. Замороженные бананы подержите при комнатной температуре 2-3…

Ингридиенты для теста: Молоко 500 мл Яйца 1 шт. Растительное масло 2-3 ст.л. Сахар 1/4 ст. Сода 1/2 ч.л. Мука Соль Ингридиенты для крема: Сметана 500 мл Сахар 1 ст. Ванильный сахар 1 ч.л. Варенье или джем Ингридиенты для декора: Шоколад 50 г Клубника или любые другие сезонные ягоды Приготовление:…

Ингридиенты:  Капуста 1 кочан Морковь 2 шт. Пшеничная крупа 2/3 ст. Луковица 1 шт. Сметана Растительное масло Приготовление: 1. Из капусты вырежите кочерыжку, опустите в горячую воду, разделите на листья, срежьте черешки. 2. Подготовьте фарш: сварите рассыпчатую кашу, добавьте ломтики моркови, рубленый лук и зелень, заправьте растительным маслом. 3. Выложите…

Ингридиенты: Орехи 200 г Сливки 300 г Сахар 100 г Желатин 1 упаковка Изюм 100 г Курага 10 г Крошка песочного печенья Цедра лимона Приготовление: 1. Подготовьте желатин согласно инструкции на упаковке, подогрейте, чтобы он растворился, добавьте теплые сливки, сахар и взбейте. 2. Орехи, изюм, курагу мелко порубите, добавьте крошку…

Ингридиенты для супа: Морковь 1 шт. Корень сельдерея 1 шт. Луковица 3 шт. Картофель 2 шт. Вода 2 л Ингридиенты для галушек: Яйца 1 шт. Вода 0,5 ст. Оливковое масло 1 ч.л. Мука Соль Зелень Приготовление: 1. Овощи вымойте и очистите. Картофель и лук нарежьте кубиками, а морковь и корень…

Ингридиенты для теста: Дрожжи 30 г Сахар 1 ст.л. Молоко 200 мл Подсолнечное масло 80 мл Соль Ингридиенты для начинки: Бекон 200 г Сосиски 100 г Сыр 150 г Овощи Зелень Кетчуп Приготовление: 1. Приготовьте опару: в теплом молоке разведите дрожжи, сахар и соль. Добавьте просеянную муку. Замесите эластичное тесто.…

Ингридиенты для теста: Мука 250 г Размягченный маргарин или сливочное масло 300 г Соль 1 ч.л. Вода 200 мл Уксус 2 ст.л. Ингридиенты для суфле: Молоко 600 мл Жирные сливки 250 мл Яичные желтки 8 шт. Мука 2 ст.л. Сахар 0,5 ст. Ваниль Приготовление: 1. Просейте муку. Добавьте мягкое сливочное…

Ингридиенты: Куриное мясо 500 г Луковица 1 шт. Яйца 1 шт. Белый хлеб 3 ломтика Моцарелла 200 г Филе анчоусов 100 г Морковь 2 шт. Помидоры 2 шт. Картофель 500 г Соль Зелень Приготовление: 1. Мясо с луком пропустите через мясорубку, добавьте размягченный в молоке и отжатый хлеб, соль, специи,…

Ингридиенты: Сыр моцарелла 6 ломтиков Яйца 2 шт. Мука 4 ст.л. Паноровочные сухари Помидоры черри Соль Специи Зелень Приготовление: 1. Чтобы это блюдо удалось, перед приготовлением каждый кусочек моцареллы промокните салфеткой. Сыр должен быть абсолютно сухой! 2. Затем каждый кусочек сыра приправьте специями по вкусу и обмакните во взбитые яйца,…

Ингридиенты: Свиной ошеек 500 г Морковь 500 г Растительное масло 3 ст.л. Луковица 1 шт. Замороженный или консервированный горошек 100 г Томатная паста 3 ст.л. Сахар Соль Специи Мука Чеснок Приготовление: 1. Мясо нарежьте кусочками одинакового размера и обжарьте на растительном масле до появления аппетитной корочки. 2. Добавьте рубленый лук,…

Ингридиенты: Куриный суповой набор 1 шт. Морковь 3 шт. Корень петрушки 1 шт. Корень сельдерея 1 шт. Рис 3 ст.л. Яйца 1 шт. Сливки 2 ст. Твердый сыр 100 г Зеленый лук Лимонный сок Соль Специи Приготовление: 1. суповой набор залейте водой и сварите в подсоленной воде до полуготовности. Снимайте…

Ингридиенты: Крупные свиные или бараньи ребра 6 шт. Пшеничный хлеб 1 буханка Шампиньоны 300 г Твердый сыр 100 г Луковица 1 шт. Мука 1 ст.л. Сливочное масло 4 ст.л. Сливки 2 ст.л. Уксус Соль Специи Зелень Приготовление: 1. Сливочное масло разогрейте и обжарьте на нем ребра до аппетитной корочки. Посолите,…

Ингридиенты: Филе морского языка 55 г Растительное масло 1 ст.л. Сок лайма 1 ст.л. Соль Специи Мука Ингридиенты для соуса: Вареные яйца 4 шт. Горчица 1 ч.л. Растительное масло 50 мл Сок лайма 2 ст.л. Зеленый лук Петрушка Соль Черный молотый перец Приготовление: 1. Рыбу вымойте, обсушите, посыпьте солью и…

Ингридиенты для основного блюда: Свинина 500 г Луковица 1 шт. Сок 0,5 лимона Соль Специи Растительное масло Зелень Ингридиенты для гарнира: Брокколи 300 г Замороженная спаржевая фасоль 300 г Морковь 3-4 шт. Приготовление: 1. Свинину отбейте, чтобы получился широкий пласт. Посолите, приправьте специями. На каждом куске мяса сделайте 2 продольных…

Ингридиенты: Свиная вырезка 1,5 кг Замороженное слоеное тесто 500 г Луковица 1 шт. Шампиньоны 400 г Твердый сыр 250 г Сливки 2 ст.л. Морковь 2 шт. Желток 1 шт. Семена аниса 1 ч.л. Растительное масло Соль Специи Приготовление: 1. Обжарьте свинину (целым куском) на разогретом масле. Посолите, приправьте специями. Овощи…

Ингридиенты: Свиная вырезка 600 г Ветчина 150 г Замороженный горошек 100 г Сливочное масло 20 г Яйца 4 шт. Соль Специи Мука Панировочные сухари Приготовление: 1. Ветчину нарежьте кубиками и обжарьте на сливочном масле, добавив зеленый горошек и 2 взбитых яйца. Посолите, приправьте специями по вкусу. 2. Мясо нарежьте тонкими…